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雷火竞技

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        怎样可以用小型酿酒设备酿制苏格兰威士忌
          不知道你们有没有听过苏格兰威士忌雷火竞技,而威士忌可谓是世界八大烈酒之一雷火竞技雷火竞技雷火竞技,其中酒的成分是以大麦等谷物为主原料在橡木桶中陈酿多年后酿制而成雷火竞技雷火竞技,今天就来带大家了解一下雷火竞技雷火竞技。
          1雷火竞技、酿造用水
         
          水质软、含杂质少雷火竞技雷火竞技,极为清亮雷火竞技雷火竞技雷火竞技雷火竞技。无论是小溪或河水雷火竞技,尤其是泉水雷火竞技雷火竞技,从地面渗入地下时雷火竞技,流经灌木地带的泥炭层,再到红色花岗岩土层来的水源,带有一股泥炭的芳香雷火竞技雷火竞技。这种水溶解能力强雷火竞技雷火竞技,能较多地溶解大麦芽的蛋白质雷火竞技,提取更多的浸出物。用这样的好水浸渍大麦、糖化麦芽雷火竞技,自然会赋予威士忌特有的风味。
         
          2、大麦
         
          大麦产于高地雷火竞技,麦粒并不肥大雷火竞技,但富含蛋白质雷火竞技雷火竞技,由它产生酒的口味成分雷火竞技雷火竞技。
         
          3雷火竞技、泥炭
         
          伊果士烤麦用泥炭为燃料雷火竞技雷火竞技,燃烧产生的烟,增添麦芽特殊的烟熏芳香雷火竞技,是威士忌香味的主要来源。通常雷火竞技雷火竞技,农民在夏天从沼泽地中挖泥炭,泥炭软如海绵,用铲将其分割成薄层,再在场上摊开雷火竞技,经风吹日晒而变形雷火竞技雷火竞技、干燥雷火竞技雷火竞技。干燥的泥炭堆集于旷野,以供冬季麦芽厂使用雷火竞技。
         
          4雷火竞技雷火竞技雷火竞技雷火竞技雷火竞技、麦芽
         
          伊果士威士忌所用的麦芽雷火竞技,大都由农村建厂生产雷火竞技雷火竞技,仅有极少数麦芽厂建于城市,尤其是用硬谷类生产威士忌的城市雷火竞技雷火竞技,都建有麦芽厂雷火竞技雷火竞技。高地地区60多家麦芽厂生产的麦芽雷火竞技雷火竞技,闻名世界。但这些厂的麦芽味道亦各有特点雷火竞技雷火竞技雷火竞技雷火竞技,只要稍有饮酒经验的人就能加以区别雷火竞技。伊士拉岛地区生产的麦芽雷火竞技,泥炭味较 为突出。
         
          5、蒸馏
         
          采用壶式蒸馏进行间歇蒸馏雷火竞技雷火竞技。而硬谷类威士忌的蒸馏设备是后来设计的连续蒸馏器雷火竞技。
         
          6雷火竞技雷火竞技、贮存
         
          伊果士威士忌采用橡木桶贮存雷火竞技雷火竞技,贮存至少3年以上。
         
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